Chaque journée est émaillée de sorties qui scandent et structurent le temps  : aller chercher le pain chez le boulanger, sortir le chien qui accompagne sa maîtresse au Centre d’Accueil de Jour, et parfois aussi de sorties événementielles plus spécifiques (par exemple, une exposition) selon le désir d’une ou plusieurs personnes.
Ces sorties ne peuvent se faire qu’avec un grand nombre d’accompagnateurs.

Une fois par mois, des conférenciers de l’association « VS ART » viennent au Centre d’accueil de jour pour explorer ensemble un sujet, l’Egypte, les loups par exemple. Les thèmes sont choisis par les personnes accueillies et l’équipe.

Le déroulé de la journée reste identique, ce qui permet aux personnes accueillies de mettre en place leurs propres repères temporels.

9h : le Centre ouvre ses portes.
La plupart des personnes accueillies arrivent aux alentours de 10 h, accompagnées par leur proche ou par des chauffeurs d’associations de transport accompagné.
C’est alors que se nouent les premiers instants de la relation qui sera recherchée et favorisée tout au long de la journée.

Petit déjeuner : il donne l’occasion de mettre en place une communication entre les uns et les autres. Des liens se tissent au fur et à mesure des rencontres. Des personnes accueillies s’attardent et apprécient de se retrouver.

Vers 10 h 30, début de l’éveil corporel et de l’atelier de stimulation psychomotrice, animés par l’ergothérapeute, les AMP, ou un professionnel de Taï-chi, un jour par semaine. Toutes les personnes accueillies participent avec pour objectif de favoriser la perception et la reconnaissance de son corps, l’exploration de l’espace en mettant l’accent sur les capacités de transferts, de déplacement, d’équilibre et de coordination. Des jeux, des ludiques de musicothérapie sont utilisés.

Vers 11 h 30, ateliers mémoire ou jeux : ce sont cinq ateliers de stimulations cognitives, proposés en fonction des capacités de chacun.

A l’heure du déjeuner, préparation du repas déjeuner, temps de repos avec l’atelier presse animé par l’ergothérapeute, l’Assistante de Service social ou les AMP (voir ci-dessus). Il s’agit de faire le lien avec l’actualité mais aussi avec des souvenirs présents, des situations de vie anciennes.

Le temps du déjeuner est, comme pour chaque repas, un moment de convivialité et de partage.

Dès 12 h30, à la fin des ateliers du matin, tout le monde - personnes accueillies et équipe soignante - s’affaire dans la cuisine pour dresser la table. Ainsi est activée une sollicitation très importante des capacités cognitives résiduelles en situation de vie quotidienne.

Certains (une à deux personnes accompagnées par un membre de l’équipe) sont partis chercher le pain, accompagnés du chien. Ce chien, qu’il faut sortir, appartient à une personne accueillie et vient au Centre 4 fois par semaine. Leur retour donne le signal du déjeuner.

Un membre de l’équipe partage le repas de chaque tablée, composée de quatre à six personnes pour favoriser la convivialité. L’animateur s’efforce de faire raconter des anecdotes, échanger des souvenirs, enrichir les relations qui se tissent lors des activités.

Après ce moment de plaisir partagé, vient l’heure de ranger, en commun, la cuisine. Puis tout le monde se rend dans la partie "salon activités" où le café fournit l’occasion d’un atelier "presse".

Vers 15 h, 4 ou 5 ateliers de créativité : peinture, dessin, pêle-mêle, collage, couture, chant, bricolage. Des ateliers "mémoire", "scrabble" et autres jeux de stratégie, "yams" par exemple, ont lieu également en fonction de l’attente de certaines personnes accueillies. L’aide des bénévoles est précieuse. Une AMP et un agent hôtelier animent l’atelier esthétique, qui valorise l’image du corps, l’estime de soi. Des ateliers autour de la vie quotidienne, de la cuisine, pâtisserie, confiture, atelier poussières sont également proposés.

Avant leur départ (vers 17h), les personnes accueillies profitent d’une collation pour échanger avec les autres.